MAISON ORSET
MAISON ORSET
Ici en Savoie, nous fabriquons tout ce que nous vendons. Découvrez l'univers gourmand d'Orset Artisan Gourmand ! C'est dans nos ateliers aux pieds des montagnes que la magie s'opère. Notre équipe d'artisans gourmands créent et imaginent avec gourmandise, tout au long de l'année, de savoureuses recettes secrètes…
NOUS PROPOSONS
NOUS SOMMES
Notre histoire commence au siècle dernier, dans le village de Planaise, à deux pas de Chambéry. Marthe et Jeanne Orset créaient des recettes fines, simples et gourmandes pour régaler leur famille. Grandes cuisinières, elles apprirent à assembler des saveurs exceptionnelles et acquirent un savoir-faire artisanal qui fit la renommée de leur maison. Avec la même passion, la troisième génération de la famille Orset vous propose aujourd'hui ses gourmandises fabriquées en Savoie.
SAVOIE
Pays de tradition rude et magnifique, notre Savoie et notre maison ont tant à vous offrir. Installée sur la commune de Saint Alban Leysse en Savoie, entre lacs et montagnes, LA MAISON ORSET se veut d'être une véritable ambassadrice du territoire savoyard. Avec nos produits typiquement savoyards et nos recettes exclusives tirées du savoir-faire de nos anciens, voyagez en Savoie de la manière la plus gourmande qu'il soit !
TRADITION
La tradition savoyarde de notre Maison portée par nos valeurs, en font une entreprise avec un profond respect du travail et du savoir-faire de nos anciens. Chaque jour, nous reprenons chaque recette et chaque geste du passé avec le plus grand soin afin de réaliser des produits uniques et gourmands. Nos équipes participent alors à sauvegarder l'héritage de notre terroir.
NOUS FAISONS
LOCAUX
Le circuit-court est notre premier critère de fonctionnement privilégié: pour le choix de nos matières premières mais aussi pour les différents prestataires qui accompagnent la vie de notre maison. La Maison Orset est engagée pour son territoire et la défense de ses savoir-faire, et entend redonner un peu de ce qu'elle recoit de sa région chaque fois que cela est possible.
RESPONSABLE
La préservation de notre joyaux qu'est la Savoie en particulier et notre terre en générale anime nos actes au quotidien, conscient de la fragilité de notre environnement nous recherchons en permanence à être encore plus vertueux dans nos actions, productions, emballages, transport et consommation, l'ensemble de nos équipes sont acteurs de cette démarche et contribuent à l'application de l'engagement de notre responsabilité.
NOTRE HISTOIRE
FONDATION DE LA MAISON ORSET
Notre histoire commence au siècle dernier, dans le village de Planaise, à deux pas de Chambéry. Marthe et Jeanne Orset créaient des recettes fines, simples et gourmandes pour régaler leur famille. Grandes cuisinières, elles apprirent à assembler des saveurs exceptionnelles et acquirent un savoir-faire artisanal qui fit la renommée de leur maison. Attachés à nos valeurs familiales et savoyardes, nous avons souhaité perpétuer le savoir-faire de nos anciens et remettre au goût du jour des produits oubliés à travers des recettes familiales simples et gourmandes. Dès 1999, grâce à notre créativité et au savoir-faire de nos équipes, nous avons travaillé sur nos premiers produits: de nos salaisons de montagnes fabriquées à la main selon des recettes traditionnelles de la ferme à nos nouvelles recettes familiales cette fois ci sucrées.
L'INSPIRATION GOURMANDE SAVOYARDE
Parce que nous sommes savoyards depuis plusieurs siècles et que nous avons été bercé depuis notre enfance par la terre de nos anciens, nous avons décidé de remettre au goût du jour les recettes simples et ancestrales de notre belle Savoie. Élaborer des produits oubliés et tirés de nos recettes familiales, telle est la mission que nous nous sommes donnée en 2009.
CRÉATION DE NOS ATELIERS SAVOYARDS
L'année où nous avons décidé de créer nos ateliers artisanaux, nous avons décidé de placer l'humain, le talent, l'expériences et la connaissance au cœur de ce projet. Les valeurs qui nous animent : faire et savoir-faire à la main comme nous ont montré nos anciens, produire mais dans le respect de notre ADN, faire du bon avec du bon et contribuer à écrire l'histoire de notre terroir.
L'ADOPTION DU CACAO EQUATORIEN
Le duc Emmanuel PHILIBERT de Savoie introduit les fèves de cacao en Italie en 1559 et cède, via la Savoie italienne de l'époque, son expérience chocolatée à tous les savoyards. La Savoie est riche en chocolat et notamment grâce à la ville de Chambéry où est née la fameuse truffe au chocolat mondialement connue. Forts de ces inspirations, nous nous attachons à faire venir nos fèves de cacao directement d'Equateur grâce à des parcelles de l'hacienda san Bernardo réservées à notre Maison. A partir de ces fèves de cacao, nous créons en 2011, notre ligne de tablette chocolat de Savoie.
L'ENGAGEMENT POUR DES PRODUITS LOCAUX ÉTHIQUES ET RESPONSABLES
Parce que nous partageons des valeurs communes avec nos partenaires nous sommes fiers de mettre en commun avec eux au quotidien notre passion de produits. Notre magnifique beurre est issu des coopératives bons laitières du syndicat du Beaufort; notre Beaufort, notre reblochon de Thônes, notre Comté ainsi que notre Gruyère proviennent des coopératives laitières; nos œufs sont issus de notre territoire tout comme notre farine provenant de la Minoterie Degrange située sur les rives du Lac du Bourget. Tous nos produits sont sans arômes ni conservateurs et l'ensemble de nos emballages sont sourcés aux normes environnementales les plus exigeantes.
L'EXPANSION AU-DELÀ DES FRONTIÈRES DE LA SAVOIE
Depuis toujours, nous sommes fiers de pouvoir faire découvrir nos créations à l'ensemble de nos clients qui viennent visiter notre belle région. Et souvent, nous aimons aussi aller à leur rencontre sur l'ensemble du territoire national avec des opérations Savoyardes ou Suisses où nous avons l'occasion de faire goûter nos produits directement, c'est bien mieux ! C'est en 2020 que nous avons renforcé ces opérations qui ont un succès retentissant à chaque fois car nous recréons de véritables villages suisses et savoyards dans n'importe quelle région de France.
VERS L'AVENIR EN FAMILLE
L'avenir est synonyme de nouvelles générations, de nouvelles transmissions et de nouveaux savoir-faire. La nouvelle génération familiale active au sein de notre Maison incarne cette jeunesse dynamique et créative attachée à sa région, à son terroir et qui souhaite, à travers ses envies et ses compétences, perpétuer ensemble les valeurs familiales avec sens. Aidés du savoir-faire de nos équipes, nous souhaitons continuer à conserver l'esprit de nos produits de montagnes à perpétuer les savoir-faire d'autrefois et à participer à sauvegarder l'héritage de notre terroir.
Karine et Olivier ORSET
